- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: vleeswaaier
Ingrediënten
- 600 gr hamlappen
- 1 tl gemalen komijn (djinten)
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl gemberpoeder
- 1 courgette
- couscous
Voorbereiding
Snijd de courgette in blokjes
Snijd het vlees evt. in reepjes
Bereiding
Bestrooi de runderreepjes met zout, peper, kaneel, komijn en gemberpoeder. Verhit een el olie in een wok en roerbak de runderreepjes op middelhoog vuur in ca. 4 minuten bruin en gaar. Schep ze uit de wok op een bord.
Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de courgette in 3-4 minuten gaar. Voeg de runderreepjes toe en laat alles warm worden. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Bereid de couscous en serveer.