- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Boodschappen
Ingrediënten
- 400 gram vastkokende aardappels (geschild, in partjes)
- 4 struiken witlof
- 2 appels (gewassen, in parten)
- 2 peren (in parten)
- 200 gram achterhammen (in reepjes)
- handje ongezouten gemengde noten (grof gehakt)
voor de dressing
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel gedroogde tuinkruiden
Voorbereiding
Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd de harde kernen weg. Snijd de bladeren in repen.
Bereiding
Kook de aardappelpartjes in water met zout in circa 10 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitgespreid op een schaal wat afkoelen.
Schep alle ingrediënten voor de salade in een grote kom door elkaar.
Klop de ingrediënten voor de dressing los en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de salade en serveer direct.
Serveer er stokbrood bij.
Variatie
Ook lekker met kaas in plaats van ham.