Griekse tomaten-rijstsalade (top)

Hoofdgerecht voor 4 personen
Uit: Lidl
22 sept 2019
Ik had een beetje veel lente-ui gebruikt. Voortaan alleen het wit van 3 uitjes…

foto

Ingrediënten

Voorbereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen in de bouillon en laat afkoelen

Snipper de rode ui

Snijd de lente-ui in ringetjes, de tomaten in partjes, de paprika in stukjes en de olijven in de helft

Bereiding

Meng alle ingredienten en breng op smaak met peper, zout en citroensap

Snijd de munt in dunne reepjes en verdeel over de salada