- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: AllerHande
Ingrediënten
- 2 middelgrote uien
- 1 teen knoflook
- 20 g verse Italiaanse kruidenmix
- 2 el milde olijfolie
- 800 g gepelde tomaten in blik
- 350 g fusili
- 50 g ongezouten roomboter
- 90 g Parmigiano Reggiano-flakes
Voorbereiding
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Ris de naaldjes en blaadjes van de kruiden en snijd fijn.
Bereiding
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten Voeg de kruiden toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tomaten toe, plet ze met een houten lepel in de pan en stoof in 25 minuten op laag vuur tot een dikke saus.
Kook ondertussen de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af en meng door de tomatensaus met de boter en de helft van de Parmezaanse kaas. Verdeel de pasta over de borden en serveer met de rest van de kaas.