- Hoofdgerecht voor 4 personen
- Uit: Miljuschka
Ingrediënten
- 400 gr kippendijen
- 1 el zonnebloemolie
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 el oregano
- 2 blikken gepelde tomaten
- 4 tortilla’s
- 40 gr mozzarella
- 40 gr geraspte kaas
- 15 gr koriander
- 125 gr zure room
- 4 el guacamole
- Peper en zout
Bereiding
Snijd en bak de kip in de pan goudbruin en voeg de paprikapoeder, chilipoeder, komijnpoeder, oregano en korianderpoeder toe.
Voeg de tomaten uit blik toe aan de pan.
Snijd of scheur de tortilla’s in grove stukken en leg in de pan. Bedek goed met de saus. Laat dit ongeveer 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen.
Verdeel de mozzarella en de geraspte kaas over de pan heen. Laat de kaas smelten met de deksel op de pan.
Als de kaas gesmolten is, maak je het geheel af met koriander, zure room en guacamole.